Le nostre birre artigianali - Cartoccio Milano

LE NOSTRE BIRRE ARTIGIANALI

Scegli dalla nostra lista la tua birra preferita.

Le nostre birre IPA sono tutte artigianali. 

La birra IPA, acronimo di India Pale Ale , è uno stile birraio della famiglia delle ALE. Con questo termine si indicano le birre ad alta fermentazione, preparata a temperature tra i 15° e i 25° circa.

BREWDOG – PUNK IPA – 33 Cl. (bottiglia) € 7,00
la Punk IPA è la birra che ha fatto la fortuna di Brewdog. Un omaggio alle classiche IPA di un tempo, ma che fin dall’inizio ha sorpreso per le sue note di frutta tropicale, pesca ed agrumi. Amaro deciso e piacevole. Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas. Al palato si conferma il piacevole carattere fruttato con un finale lungo e dissetante. Punk Ipa è un birra fragrante, di grande impatto aromatico e ben bilanciata sul gioco di malti e luppoli.

BREWDOG – DEAD PONY CLUB – 33 Cl. (bottiglia) € 7,00
la Dead Pony è una session IPA poco alcolica, profumatissima, dal finale amaro, è la birra ideale per dissetarsi nelle afose giornate estive. La birra si presenta di uno splendido colore ambrato, abbastanza limpida, con un cappello di schiuma fine color ocra mediamente persistente. Al naso è un inevitabile trionfo di agrumi (pompelmo, arancia, lime), frutta tropicale (mango, papaya, passion fruit), kiwi e melone visto il massiccio utilizzo di luppoli americani. In bocca i sentori fruttati si confermano e prevalgono su note maltate di crosta di pane e caramello, il corpo è esile, la frizzantezza moderata e il finale amaro.

BREWDOG – CLOCK WORK TANGERINE – 33 Cl. (bottiglia) € 7,00
La ClockWork Tangerine è una Ipa di produzione stagionale del birrificio BrewDog. E’ una birra in stile Session IPA realizzata con infusione di agrumi. Dal colore dorato al naso ed al palato i sentori sono un autentica esplosione si agrumi, mandarino in evidenza insieme a note di lime e pompelmo. Piacevolmente amara al palato, la delicata base maltata ne ammorbidisce la bevuta, Rinfrescante e beverina.

BREWDOG – LOST LAGER – PILSNER – 33 Cl. (bottiglia) € 7,00
La Lost Lager realizzata con luppolo Saphir, utilizzato in dry hopping, è una Pils dal colore dorato brillante. Fresca nei sentori, al naso ed al palato la base maltata, con le sue note di crosta di pane e biscotto, bilancia le note più pungenti, erbacee e fresche del luppolo. Delicatamente amara.

HOUBLON – CHOUFFE BELGIAN IPA – 33 Cl. (bottiglia) € 7,00
La Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel rappresenta l’unione mozzafiato tra una IPA e una triple belga, in una Belgian IPA che delizierà ogni palato. Nel suo bicchiere questa birra color arancio, leggermente torbida, si propone con un aroma raffinato, in sottile equilibrio tra il luppolo, le spezie e il malto. Il gusto è deciso, strutturato e ampio, con note speziate e un finale luppolato e particolarmente amaro. Una produzione sul genere del birrificio d’Achouffe!

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BREWDOG – PUNK IPA – 33 Cl. (lattina) € 6,00
la Punk IPA è la birra che ha fatto la fortuna di Brewdog. Un omaggio alle classiche IPA di un tempo, ma che fin dall’inizio ha sorpreso per le sue note di frutta tropicale, pesca ed agrumi. Amaro deciso e piacevole. Classica ma contemporanea allo stesso tempo.

BREWDOG – INDIE PALE ALE – 33 Cl. (lattina) € 6,00
una classica Pale Ale di stampo americano, che versata nel bicchere si presente dorata quasi ambrata. Al naso frutta tropicale, agrumi e resina, ma anche le note di biscotto e caramello che spesso è difficile avvertire a livello olfattivo in queste birre. Al palato la base maltata è importante nonostante la gradazione esigua,ma non ingombrante e bilancia in maniera armoniosa la parte amaricanteù

BREWDOG – ELVIS JUICE – 33 Cl. (lattina) € 6,00
grapefruit IPA con luppoli americani e scorza di pompelmo in infusione. Corpo deciso giocato sulla dolcezza dei malti caramello sul quale emergono, per contrasto, gli elementi citrici e agrumati dei luppoli e la frutta in aggiunta. La chiusura mostra tonalità fruttate ed erbacee e una buona componente amaricante persistente.

O’HARA’S – 51ST STATE IPA – 33 Cl. (lattina) € 6,00
Molto resinosa ed agrumata, con lievi rimandi di frutta tropicale. Ben più rotonda e succosa di quanto potrebbe essere una interpretazione Weast Coast, ne ha l’amaro potente e corroborante.

O’HARA’S – SESSION NEIPA – 33 Cl. (lattina) € 6,00
Session IPA dalle piacevoli note agrumate di lime e limone unite a note di melone e resina. Secca e beverina, con un netto amaro di carattere.

LAST TRAIN OATMEAL STOUT – 33 Cl. (lattina) € 6,00
con questa birra Fourpure vuole rendere omaggio alla propria eredità londinese; città con una grande storia brassicola dedita alla produzione di birre scure. “Last Train” è realizzata con avena, frumento tostato e luppolo British Goldings. Cremosa e con un corpo leggero, a livello sensoriale e gustativo emergono note di cioccolato fondente, caffè, liquirizia e rabarbaro. Retrogusto finemente secco caratterizzato dai classici toni tostati dello stile. Una birra ricca di tradizione.

BREWDOG PUNK AF – ALCOOL FREE – 33 Cl. (lattina) € 6,00
versione AF della Punk IPA, la leggendaria flagship beer della casa. Tutto il gusto e l’aroma di aghi di pino, pesca ed agrumi della Punk IPA ma con ridottissimo contenuto di alcohol.